新西兰奥塔哥大学食品专业是新西兰奥塔哥大学的优势专业之一，提供本科和硕士课程，前者学制为3年，主要学习生物学、化学、物理学等课程，研究食品生产、食品构成、食品添加剂等领域，帮助学生掌握相应的知识与技能，毕业后极具就业前景，能够在食品企业、科研所、社区、食品卫生监督部门等单位工作。
新西兰奥塔哥大学食品专业简介
课程名称：理学学士（食品科学）Bachelor of Science（Food Science）
课程长度：3年
入学要求：国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三（平均成绩70分以上）高二（平均成绩80分以上）。雅思：6.0（单项6分以上）
课程概述：奥塔哥大学食品科学学士课程是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。
食品科学研究领域：食品生产（产品研发、加工、包装)；食品构成（食品化学分析）；食品添加剂（维生素、保存剂、色素、调料)；食品稳定性（保质期、微生物学）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味觉、外观、气味、质地）。
食品科学专业细分：食品化学（食品组成的研究和分析）；食品研发（针对市场需求对食品的加工以及食品的组成）；食品质量和安全（确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求）；以及感知科学（理解食品被消费者接受的感知基础）。
新西兰奥塔哥大学食品专业就业
当代社会，人们的饮食结构正在发生天翻地覆的变化。越来越多的人倾向于选择低淀粉，多维生素和低脂的食品，同时也希望这些健康食品不仅美味可口，而且安全且价格不要过高。
新西兰食品专业的学生毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。
总之，该专业位列新西兰长期短缺列表，就业前景良好，目前仍有大量的职位空缺。行业平均年薪约40，000–65，000新西兰元，高级从业人员可达65，000–85，000新西兰元。
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