新西兰奥塔哥大学食品专业开设了本科课程，其申请条件是申请人国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上；雅思6.0（单项6分以上）；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三（平均成绩70分以上）高二（平均成绩80分以上）。
奥塔哥大学食品专业简介
课程名称：Bachelor of Science（Food Science)理学学士（食品科学）
入学要求：国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上；雅思：6.0（单项6分以上）；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三（平均成绩70分以上）高二（平均成绩80分以上）
奥塔哥大学食品科学学士课程是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。
食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。
食品科学的一些主题包括：食品制造（产品发展、加工、包装）、食品的成分（食品化学和分析）、食品添加剂（维他命、防腐剂、颜色、口味）、食品稳定性（保质期、微生物学）、食品安全（食品污染物、食物中毒）、感官特性（味道、外观、气味、手感）。
在食品科学中，有几个专业选择：食品化学（食品成分的研究与分析）、食品产品发展（对于市场如何制定产品与加工）、食品质量与安全（微生物安全与无毒食品，始终如一的达到客户的满意度）、感官科学。
新西兰奥塔哥大学食品专业就业
当代社会，人们的饮食结构正在发生天翻地覆的变化。越来越多的人倾向于选择低淀粉，多维生素和低脂的食品，同时也希望这些健康食品不仅美味可口，而且安全且价格不要过高。
新西兰食品专业的学生毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。
总之，该专业位列新西兰长期短缺列表，就业前景良好，目前仍有大量的职位空缺。行业平均年薪约40，000–65，000新西兰元，高级从业人员可达65，000–85，000新西兰元。
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