奥塔哥大学食品专业是新西兰奥塔哥大学的热门专业之一，主要有三个研究领域，其中食品科学（理学学士学位）学制为4年，涉及食品化学、食品产品发展等专业选择，可以让学生知晓食品的成分等内容，开启有效的职业生涯，毕业后可从事新食品及饮料的研发、销售等工作。
奥塔哥大学食品专业简介
在奥塔哥大学该学科有三个主要研究领域：食品科学（理学学士学位）、消费者食品科学（消费者与应用科学学士学位）和食品创新（应用科学学士学位）。选择这三个学士学位都可以作为荣誉学士学位完成，通常是四年。学生在他们的第二年之后可以申请入学荣誉学士学位。
1.在食品科学中，有几个专业选择：食品化学（食品成分的研究与分析）、食品产品发展（对于市场如何制定产品与加工）、食品质量与安全、感官科学。食品科学是让学生了解食品的成分、质量和吸引消费者的配料。在奥塔哥大学，食品科学课程的目的是为人们准备开始创造性的、挑战性的、多样性的和有成效的食品工业生涯。食品科学的一些主题包括：食品制造、食品的成分、食品添加剂、食品稳定性、食品安全、感官特性。
2.消费者食品科学研究的是什么影响我们的食品选择：文化、感官认知、食品质量、日常饮食、营养、生活方式和市场影响。这个研究领域提供将感官科学、食品市场与管理、营养与食品科学与消费者食品科学结合到一起的机会。
3.食品创新科学，在新西兰，食品工业是最大的。有健康意识的消费者需求的是食品的方便、安全、质量和功能。对于出口，最大价值的需求如全球喜好与规章被添加到初期产品中。为了完成新西兰食品与饮料行业的未来前景，开发新食品的创新生产、加工和商业模式被认为是关键。该项目提供了食品生产发展的创造与实践方面的基础知识，并通过项目工作与相关行业培训所获得。食品科学研究也可以与应用科学学士学位中食品创新的商业技能相结合。
奥塔哥大学食品专业就业
新西兰食品专业的毕业生可以从事负责研发新食品及饮料，或负责开发新产品，包装及制作流程的食品技术人员；负责从创意到生产环节开发的产品开发技术人员；负责改良食品生产流程的流程技术人员；负责开发更有效的食品生产流程的生产流程工程师。
就业岗位有化验员，生产技术员，销售工程师，食品研发助理，技术研发助理，果酱、果馅食品研发工程师，食品研发工程师，研发主管，品控员，品控主管等。
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