新西兰大学的酒店管理专业有很高的知名度，其专业实力优秀，学生就业容易，尤其是奥克兰理工酒店管理专业毕业生，其就业非常轻松。据教外留学老师介绍，新西兰奥克兰理工酒店管理专业课程最丰富，该校的酒店管理专业不仅是本科科，其硕士课程的研究方向也比较多。具体请看下文。
奥克兰理工酒店管理专业
新西兰奥克兰理工大学酒店管理专业可细分为国际酒店管理、事件管理、食品和饮料、人力资源管理、市场营销和旅游。学生学习的课程包括：写作、应用餐饮管理(厨房)、应用餐饮管理(餐厅)、会计与金融 、酒店组织行为学和人际技巧、餐饮管理 、酒店的信息通信技术 、酒店人力资源管理、酒店战略管理 等。最后一个学期，学生会有一个实习机会。学校设有两个酒店管理专业相关的本科学位。其一为国际酒店管理，另一为双学位(和商科并为双学位)。学制一般为3年，同时拥有3月和7月两个开学季。在国际酒店管理的学士学位下，学士可以有多种专业选择，有利于培养学生的专业性。
1. Bachelor of International Hospitality Management国际酒店管理
通过该课程的学习，学生可以学到关于酒店管理的许多重要理念和体系，包括食品酒水服务，住宿服务，以及人力资源管理，策略管理和销售和市场营销在酒管中所起的作用。学生可根据以后想从事的酒店部门来选择专业方向。此课程是新西兰大学开设的一个专业的酒店管理课程。
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2. Bachelor of International Tourism Management国际旅游管理
该课程为学生提供关于旅游行业的全面介绍以及其在世界上所扮演的角色。学生可以学到如何经营旅游相关
业务，旅游者行为，旅游业对一个国家，文化以及环境的影响。
课长：3年； 开学日期： 3，7月
专业方向：商务，环境研究，酒店管理，社会科学(也可以不选择这些专业方向，学校也会提供其它专业课程)
3. Bachelor of Arts in Event Management人文事业管理
该课程主要向学生介绍如何策划，组织，管理各种项目活动。
课长：3年； 开学日期： 3，7月
学习内容涉及与项目管理的众多学科领域，心理学，语言，舞蹈，运动与娱乐，商务，公共关系，市场营销，毛利发展，酒店与旅游
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奥克兰理工大学同时设有国际酒店管理的硕士学位。对于国际酒店管理硕士学位的学生，学制通常为2年，也同时设有3月和7月两个开学季。专业领域有Tourism and technology旅游科技、Tourism and community development旅游业和社区发展、Tourism marketing旅游市场学、Tourism， heritage and culture旅游和文化遗、Urban tourism城市旅游、Coastal and marine tourism沿海和海洋旅游、Indigenous tourism土著旅游、Hospitality management酒店管理等。
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