新西兰读西厨本科，学生可以选择合适的学校，其中新西兰奥克兰理工大学开设两个相关的课程，食品与饮品专业会学习厨房、食品与饮品方面的知识，厨艺专业将实践技巧与专业理论相结合，而新西兰奥塔哥理工学院的烹饪艺术本科学制为3年，每年2月开学，学费大概要24980纽币。
新西兰读西厨本科院校
1、新西兰奥克兰理工大学。AUT有两个与西厨相关的本科课程，其一是国际酒店管理学士下的食品与饮品专业，这一专业偏向酒店管理，也会学习各种食品与饮品的发源及评鉴，厨房的运用及实践，还涉及有红酒鉴赏的课程；把商业管理及餐饮相结合，这可是现代餐饮行业紧缺的人才。
其二是艺术学士下的厨艺专业，这是新西兰唯一的大学厨艺本科课程。之所以归为艺术专业，是把厨艺烹饪视为一种具象的艺术，视觉味觉嗅觉相合，给人带来感官的愉悦。此课程着重于实践技巧与专业理论统一，实用性与美学相结合，营养科学与艺术相辅相成。所以培养出来的都是烹饪艺术家，而不仅仅是厨房工作者。
2、新西兰奥塔哥理工学院。课程：烹饪艺术本科（Bachelor of Culinary Arts）
校区：达尼丁；学制：3年；课程等级：7级；开学时间：2月；2021年学费：$ 24,980纽币/年
奥塔哥理工学院起源于但尼丁，着重于培养实践技术性人才。其烹饪艺术本科专业位于但尼丁的校区。此专业将结合新了西兰本地的饮食文化与国际餐饮的趋势，你将学到理论知识，实践操作，技术创新；还设立了实习餐厅，让你360全真立体实习操作。每一个学成者都是未来的主厨。
新西兰读西厨本科就业
西厨专业在新西兰就是移民专业，我们都知道，新西兰的移民实行打分制，无论是否读移民专业，最重要还是Job offer的那50分，从目前看来即使受到疫情影响，餐饮行业虽没有以往的飞速发展，但是也没有看见大幅度的下滑，所以等疫情国后，经济逐步复苏的情况下，餐饮业必会迅速增长，那个时候大量的就业机会会涌现。除此之外西厨专业入学门槛低、学费便宜、容易学，所以我相信对于食物感兴趣的同学还是可以考虑就读该专业的。
总之，即便是经济危机时期，餐饮业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，所以，厨师是现在劳工市场上，千金难求的急需人才。
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