奥克兰理工大学西餐专业，其实就是新西兰奥克兰理工大学西厨专业，它有多种类型的课程，其中实践烹饪证书课程学制为1年，每年会在3月开学，大概要学费20475纽币，烹饪大专课程、烹饪艺术大专课程学制为2年，每年大概要40950纽币的学费，而本科课程学制为3年，可以让学生掌握营养学、食品卫生等方面的知识。
奥克兰理工大学西餐专业简介
1、实践烹饪证书课程：Certificate in Practical Patisserie；课程等级：Level 4；学制：1年；开学时间：3月；学费/年：20，475纽币
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
2、烹饪大专课程：Diploma in Patisserie；课程等级：Level 5；学制：2年；开学时间：3月；学费/年：40，950纽币
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
3、烹饪艺术大专课程：Diploma in Culinary Arts；课程等级：Level 5；学制：2年；开学时间：3，7月；学费/年：40，950纽币
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
4、西厨本科课程：Bachelor of Western cuisine；课程等级：Level 7
八大大学中的AUT是惟一一个开设西厨专业的大学，并且提供新西兰惟一一个西厨本科课程。一般情况下，两年的西厨大专是最普遍的选择。在两年的西厨大专教育中，除了动手的厨房课程，还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课，更不用说西厨三年本科课程最后的毕业论文了。
奥克兰理工大学西餐专业就业
新西兰西厨专业一直以来都是国际留学生申请技术移民的首选，因其具有入学门槛低，学费价格相对便宜，学期中都提供带薪的实习机会，好就业，移民快等诸多优势。西厨专业，属于新西兰长期短缺行业，主要面对想要通过快速途径办理技术移民的学生。新西兰的很多学校都开设西厨专业的证书和专科课程，毕业后学生的学历文凭直接得到NZQA认证。
一些专业的西厨学校都和新西兰当地的大型酒店有合作雇佣关系，学生在学期中学校就会安排带薪实习，通过1-2年的学习以及相关的工作经验即可拿到与本科毕业生相同的移民分数，有资格申请移民新西兰。
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