专业的选择对于学生来说尤为重要，申请新西兰留学时，学生可多多关注紧缺专业，这样毕业后容易找到工作。那么新西兰留学短缺专业有哪些？目前，主要包括法律专业、工程专业、护理专业、西厨专业、葡萄酒栽培与酿造专业、计算机专业等，学生可根据自己的实际情况考量。
新西兰法律专业
新西兰被誉为世界上最清廉的国家，法律发达廉明，其法律毕业生也具有很好的就业条件以及报酬。而法律专业正是新西兰政府移民引进的数个专业之一。
新西兰工程专业
新西兰工程专业的毕业生相比较其他专业的毕业生来说，工作机会更多，起薪也比较高。工程类平均的毕业生起薪点通常可以达到5万-6万纽币左右，比起会计的3万-3.5万纽币已经高了一个层次；一般工程师的入职起薪点是5万纽币，资深工程师的薪金可达到10万纽币以上。
新西兰护理专业
在新西兰乃至全世界，护理一直被看作是一个对人类社会非常有贡献、回报又很高的职业。同时，新西兰医院的条件和国内区别很大，新西兰护士的工作量比国内的护士少，但待遇要高。西方发达国家的护理人员不仅要帮助病人“打针吃药”，而且还能使用各种高新的医疗设备，配合医生对病人做出全面的诊断和看护。
新西兰西厨专业
新西兰是好移民国家，而西厨西点正是最好的新西兰留学移民专业之一。新西兰西厨专业属于技能型专业，由于新西兰旅游和餐饮业比较发达，所以对此专业的人才需求量非常大，有13种厨师级别被美国厨师协会（ACF）承认。
新西兰葡萄酒栽培与酿造专业
新西兰是一个优质的葡萄酒出产国，并且也拥有先进的酿造技术，在短时间内获得国际名声。新西兰较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。因此，葡萄栽培和酿酒专业受到越来越多的国际留学生的青睐。学生毕业后可以从事酿酒师，葡萄栽培技术师，酒厂实验室经理，研究技术员等等。
新西兰计算机专业
IT行业是新西兰政府官方公布的新西兰长期短缺行业之一，从新西兰移民政策中可以看出，计算机从业人员的确是该国长期以来一直缺乏的技术工种。学生毕业后拥有优厚的移民加分，并且移民率非常之高。新西兰本地的劳工市场对于IT专业的人才需求非常大，目前是排名最高的。IT专业的需求是最多的，占到所有行业的15%。
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