新西兰繁荣的旅游业带动了餐饮业的快速发展，西厨专业受到留学生的青睐，南方理工学院西厨学制1-2年，雅思5.5分，可读语言课程。课程内容包括烹调肉类、蔬菜、调味及汤类烹调、生鲜及鱼类烹调等，就业市场前景宽广，新西兰留学网为大家详情介绍南方理工学院西厨。
南方理工学院西厨
课程介绍
对于西厨西点专业，大多数的家长会误认为此专业就是做厨师煮饭做菜。其实，西厨西点专业远远不只是简单的烹饪，而是涉及菜单设计和食品与劳动力成本的计算、营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题，还需要熟悉食材的采购、烹饪的技巧并在烹饪过程中的提出建议，对冷藏并储存食物等和筛选和培训工作人员等到一系列的工作，因此对于中国学生来说，这是一个发展潜力很大的新领域。
学制1-2年，雅思5.5。
学校可提供9个月的免费语言课。
目前这个专业有两种课程可供留学生选择：一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。
两者的区别如下：一年的课程的毕业生在申请技术移民时，会获得30分的年龄分（20-29岁），一年本地学历分55分，相关工作分50分，总共135分。这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。1年课程的优势是时间短，学费自然也省一半，但相应也缺少5分的两年本地学历加分，而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。
2年的学历则多出5分的学历加分，这样总分就会有140分， 而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上，而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外，两年的课程包含了西厨和西点的专业，因此在毕业时的就业面就更广一些。
就业前景：
近年来西厨持续火爆的主要原因有：旅游业的不断升温导致的国际游客数量的增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，对西厨人才的需求不断扩大；新西兰本土厨师的大量流失导致人才缺乏；目前新西兰的经济周期已经处在经济逐步复苏的阶段，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势，这也为广大的留学生提供了大量的机会。
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