随着人类健康意识的不断加强，食品行业的研究越来越受到重视，食品专业人才尤为吃香。梅西大学是新西兰八大名校之一，梅西大学食品专业也是学校的黄金专业，聘请一流的师资，配备齐全的教学设备，并与本行业进行密切的交流，为学生创造绝佳的学习环境，毕业生就业前景一片广阔。下面教外留学就为您详细的介绍一下。
梅西大学食品专业
食品科学工程在新西兰的科学领域是令人兴奋和非常有益。在新西兰留学中，你将在这个职业中获得专业所需的技能和知识。该专业的核心内容是在维护人类生存基础上，为身体提供足够的营养。在对食物的科学认识上，对人类生存的很多层面至关重要。在农业和园艺产业上添加生产进步的能力，帮助理解营养对我们的市场经济和个人健康的影响。
新西兰梅西大学作为世界上第二个建立和拥有食品工程系大学，拥有食品技术研究中心，基因研究和技术中心，牛奶与健康研究中心等多所研究中心，是世界上第二所建立和拥有食品工程系的大学。雅士利集团总裁张利钿表示，本次合作是为了加强与肽诩爰实谌方研发机构的开发伙伴关系，保持产品和技术的权威性和先进性。
2010年7月29日，新西兰梅西大学食品学院院长mark warb在雅士利集团总部签订了合作协议，梅西大学与中国雅士利共同研发奶粉项目，在短期内应用在公司新产品开发的项目上加以合作，确保产品质量安全提升及加大产品竞争力度，从而提高公司的竞争优势。
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食品科学家的角色是生产至关重要的食物。其工作包括在食品加工或包装行业工作的帮助下，通过对生物技术和改善食品的营养成分研究和发展下开发有价值的新产品。未来的职业发展机会是帮助毕业生找到一个在食品相关行业广泛的就业机会。这些包括：产品开发的科学家、食品微生物学感觉科学家、食品化学家质量控制主管科学老师、食品科学家。
该专业介绍人类日常所吃的食物背后的科学和对生活质量的基本的影响。微生物学和化学的基本原理将给学生一个对食品产品开发和食品安全的理解。食品分析、食品化学、食品微生物学、haccp(危害分析关键控制点)、感官评价、食品包装和食品相关的法律问题也要进行研究。
本科学位课程的科目须知如下：
大一课程：775205普通化学、775411食品科学、555301知识，询问和沟通、775102生物化学、775111微生物学、775611生物物理学、555401卫生和环境、biol501生物采样和解释
大二课程：776411食品化学、776412食品微生物学、776413食品技术、776414过程工程、776220分析化学外加三个选修科目。
大三课程：777411先进食品微生物学、777416高级食品化学、777417食品感官评价加五选修课。
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