新西兰大学葡萄酒酿制专业是新西兰的特色专业之一，由于新西兰的葡萄酒在国际上多次荣获大奖，因此该专业也受到了很多学生的欢迎，申请时可选择新西兰林肯大学、新西兰东部理工学院、新西兰奥克兰大学、新西兰尼尔森理工学院等学校，毕业后能从事葡萄酒分析、葡萄酒种植酿造等工作。
新西兰大学葡萄酒酿制专业推荐
1、新西兰林肯大学。葡萄栽培与酿酒学学士学位课程提供除公共课程以及科学基础课程外，还包括独特的专业课，例如：葡萄栽培、葡萄酒科学原理、酒庄与酒厂管理、葡萄酒质量评估等。课程还包括为期共18周的实习，分别在酒庄、酿酒厂以及相关产业分别实习6周。
2、新西兰东部理工学院。葡萄栽培与葡萄酒科学学士学位课程提供葡萄栽培和葡萄酒业务方面的综合技能和知识。深入研究葡萄种植和葡萄酒酿造，以及管理和葡萄酒营销相关行业工作所需的基本技能。您将有机会制作自己的葡萄酒，在葡萄园工作实习。
3、新西兰奥克兰大学。奥克兰大学的葡萄酒科学中心就坐落于岛上最古老的Goldwater酒庄内，提供了最优美和特别的学习和生活环境。学生学习期间还有机会前往岛上其他酒庄实习或参与有偿工作，零距离体验和观察葡萄酒产业的运作。奥克兰大学设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Science–Wine Science）。
4、新西兰尼尔森理工学院。尼尔森理工学院自1991年起，开始提供葡萄栽培与酿酒项目。学院目前有三个校区，分别位于马尔堡、尼尔森以及奥克兰。尼尔森是一座位于新西兰南岛北端海岸线的海滨小城，三面环山、一面临海的地理位置，以及温暖湿润的气候条件让这里成为了新西兰葡萄栽培的绝佳地点。
新西兰大学葡萄酒酿制专业就业
现如今葡萄酒行业发展的越来越快，新西兰葡萄酒在国际上屡获大奖，这取决于其对葡萄酒行业所有环节技术的深刻了解，特别是葡萄种植和酿酒工艺。新西兰作为葡萄酒生产大国崛起在最近几十年里，这是因为我们睿智并具创造性，懂得将实用科学和创新思维运用在发展葡萄酒行业上。
从整个市场行情来看，新西兰的红酒在国际市场获得了非常大的成功，红酒成为新西兰第六大出口产业。在过去的两年内，葡萄种植面积一直在不断增加，这也将会带来更多的就业机会。专业课程详实，学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学、管理和营销、土壤科学、植物科学等，涉及种植葡萄、酿造、研发口味、进行葡萄酒分析等。
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