新西兰维特利亚国立理工学院建于1986年，课程设置灵活，学生可以根据自己的实际情况选择专业，其中西厨专业近年深受关注。据悉，维特利亚国立理工学院西厨专业学制为2年，大概需要学费29990纽币，每年有三次开学时间，分别是2月、6月、9月，申请时要求高三毕业，雅思成绩不低于5.5分，就业前景广。
维特利亚国立理工学院西厨专业简介
维特利亚国立理工学院的全部课程都得到新西兰教育资格审查署的批准和承认。升入其他大学的捷径，我院和新西兰的其他大学保持着良好的合作关系，本院大专毕业生有机会就读这些大学的本科学位，本科毕业生有资格申请新西兰任何一所大学的研究生课程。
西厨英文里厨师称作Chef，这个词直接来自法文，原意是头儿、主管。现代厨师戴的白色高帽子是19世纪法国厨师Marie-AntoineCareme所创。白色象征厨房的洁净，厨师的等级越高帽子也越高。
新西兰维特利亚理工学院厨师专业
隶属专业：烹饪；课程等级：大专；学制：2年
开课时间：2月、6月、9月；学费：厨师大专两年学费是29990纽币。
申请条件：一般要求高三完成，雅思5.5分。
维特利亚国立理工学院西厨专业就业
维特利亚国立理工学院是新西兰24所国立理工学院之一，她的毕业生遍及新西兰和海外。学院教授超过130个全日制课程，还有许多半日制课程。为满足社会需要，我院还提供短期培训班等课程。全部课程的设置充分迎合教育与培训的需求，着眼于培养符合未来工作要求的毕业生。维特利亚授予文凭种类繁多，从普通证书，高级证书，学士学位，到研究生证书。
西厨名列于长期短缺专业的清单中，只要满足level4 or level5的西厨课程，并且有五年的工作经验，其中两年是大厨的工作经验就可以得到10分的短缺学历加分。
从大环境来说，即使是经济危机时期，餐饮业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，所以，厨师是现在劳工市场上，千金难求的急需人才。招聘厨师的广告比比皆是，只要有真才实学，完全不用为找不着工作而烦恼。
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