新西兰的课程区别比较明显，一般是新西兰大学偏向研究课程，新西兰理工学院偏向实际操作课程，以大专为主。新西兰大专学校很多，受到国内认证的理工学院优势不少。据教外留学老师介绍，新西兰大专课程最受学生青睐的有护理专业、西厨专业。
新西兰大专学校
新西兰大专的学制比较短，在1-2时间，新西兰的专科院校与就业市场联系紧密，以市场所需人才为导向。新西兰的大专课程更加符合就业市场对所需人才的要求，有些还会根据市场的变化开设新兴专业以向就业市场提供紧缺人才。
大专生留学新西兰方案，请查阅
申请新西兰读大专，必须在国内完成高中或者同等学历以上，中专、职校和技校也都包括在内。学生的雅思成绩总分不低于5.0-5.5分的学生可以直接就读主课。雅思总分不低于要求的学生需要在主课开始之前选修一段时间英语课程，完成语言课程并通过内部测试后可进入相应的主课学习。
新西兰奥塔哥理工学院兽医护理大专
奥塔哥理工学院是一所政府全资拥有的院校，位于美丽的新西兰南岛：达尼丁市和中奥塔哥地区和北岛的奥克兰市。奥塔哥理工学院享有悠久的历史，培养了众多优秀的毕业生。
兽医护理正在成为蓬勃发展的新型行业。这要求日益复杂化的兽医护理课程与时局进，从而满足更高级的职业要求。就业方向：动物护理中心管理者、动物实验室管理、实验室技师、动物实验室研究人员、动物食品销售代理、动物营养顾问、手术设备代理、饲养中心管理、兽医护理专业辅导教师。
新西兰丰盛湾理工学院西厨大专
丰盛湾理工学院西厨专业通过食品安全、刀具维护、烹调肉类、蔬菜、调味及汤类烹调、生鲜及鱼类烹调、蛋糕甜点类烹调、食品成本等课程安排，打造出一个具备优秀就业能力的厨师。据教外留学老师介绍，西厨专业是新西兰的热门移民专业，在新西兰，厨师的薪资待遇非常高，就业机会也很多。
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