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新加坡西餐专业大学

2021/8/17 11:36:02 新加坡留学联盟

  西餐在国内很受欢迎,容易找到工作,因此很多学生留学新加坡时,都打算就读这一专业。那么新加坡西餐专业大学有哪些?目前,主要包括新加坡博伟教育学院新加坡莎瑞管理学院、新加坡淡马锡理工学院、新加坡共和理工学院等,它们各有特色,学生可根据实际情况进行选择。

新加坡西餐专业大学

  新加坡博伟教育学院

  新加坡博伟教育学院的西餐烹饪管理大专课程实用性很强,学生可以在模拟的厨房环境练习烹饪,进而掌握西餐烹饪的诀窍与技能。同时,学生还能学到厨房监管方面相关的管理知识。

  西餐烹饪管理课程内容:厨房工作的安全性厨房设计和维护菜单设计、餐饮成本和成本控制食材的基本知识餐饮安全及卫生法则和程序干货、调味料和汤类的准备、烹饪和服务冷盘类食品的准备、烹饪和服务糕点类、烘焙类食物的准备、制作和服务鱼类和贝类菜肴的准备等。

  新加坡莎瑞管理学院

  新加坡莎瑞管理学院烹饪管理专业费用约5243新币。新加坡莎瑞管理学院烹饪管理专业课程,主要是培养学生在食品和餐饮行业内的动手能力,使学生拥有对管理餐厅或食物和饮料部门的行业基础营运管理能力。新加坡莎瑞管理学院烹饪管理专业课程有6个月在校课程提供全面的市场餐饮知识,按照餐饮部门的管理要求为学生打造坚固的基础;还有6个月带薪实习让学生将这些技能与知识运用到实际的工作中。

新加坡西餐专业大学

  新加坡淡马锡理工学院

  新加坡淡马锡理工学院烹饪与餐饮管理文凭专业学生将学习商业世界的基本知识,洞察宏观和微观经济学、管理学原理等。学生也将学习食品安全与卫生、食品科学与产品知识、酒店与旅游概论,为第二年的学习打下坚固的基础。第二年,学生将接受来自美国烹饪机构的主厨的培训,能学习屠杀、生产、贵宾席和面包店和糕点房的流程。第三年,学生能在实习项目中,选择真实的工作环境,提升专业技能。最后一学期学生将在餐饮和饭店营销、餐饮管理和业务收入管理进行实践,为未来的市场挑战做准备。

  新加坡共和理工学院

  凭借餐厅和烹饪运营(DRCO)文凭将为学生提供核心知识和技术技能,从烹饪科学到餐厅运营。该文凭由具有丰富经验的教授教学,确保学到的东西与餐饮业高度相关。学校有两个完全运营和设备齐全的培训餐馆 这些餐馆为学生在厨房、餐饮和酒吧运营方面获得广泛的实践培训提供了理想的环境。此外,行业课程将提供机会在顶级餐饮公司的实习,以获得宝贵的实践经验。

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