西餐烹饪管理大专的课程教学理念是将学生打造成未来餐厅、咖啡厅或者其他相关餐饮行业的厨师。通过学习这个课程，学生将掌握到专业和标准的烹饪理论及实践知识。新加坡的莎瑞管理学院和新加坡博伟教育学院设有西餐烹饪大专课程，具体详情请看下面详细的内容。
新加坡西餐烹饪大专课程推荐莎瑞管理学院
新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专，新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专隶属商务管理类 - 烹饪管理类，新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专证书由新加坡莎瑞管理学院颁发，新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专学制是6+6个月，新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专报名费约321新币(≈人民币1,541元)，学费总计约5243新币(≈人民币25,166元)
新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专SHRM莎瑞管理学院开设的餐饮管理大专课程，培养学生在食品和餐饮行业内的动手能力，使学生拥有对管理餐厅或食物和饮料部门的行业基础营运管理能力。6个月在校课程提供全面的市场餐饮知识，按照餐饮部门的管理要求为学生打造坚固的基础。6个月带薪实习让学生将这些技能与知识运用到实际的工作中。完成实习后，根据学生实习期间的表现有机会直接被实习单位录用，留新工作。
新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专是22个学分，由10个专业科目组成。在校期间：6个月，每周星期一至星期五全天的实践与理论课程。实践操作课程将最多为20名学生一个班，理论课程最多为40名学生一个班，新加坡莎瑞管理学院餐饮管理大专的学生有半年带薪实习，实习薪水4000-5000人民币/月，学业及实习结束颁发SHRM的餐饮管理大专文凭。
新加坡西餐烹饪大专课程推荐新加坡博伟教育学院
新加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专颁发的大专文凭受到国际认可,在许多国家和地区，加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专隶属商务管理类 - 烹饪管理类专业，新加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专由新加坡博伟国际教育学院颁发证书，新加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专学制是12个月。加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专学费总计约11358.05新币(≈人民币54,519元)，加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专课程结果是6个月理论+6个月带薪实习。