新加坡留学网介绍，东亚管理学院的酒店管理专业，是它的主推招牌专业。文凭由英国的皇后玛格丽特大学和卡迪夫城市大学颁发，并与之建立了长期良好的合作关系。据泰晤士报报道，英国卡迪夫城市大学在2010年的“英国大学酒店及旅游专业跻身前20名”，能够与如此实力雄厚的英国大学合作，也充分体现了东亚管理学院在酒店旅游专业方面的强大实力以及学校对该专业的重视与扶持。
东亚管理学院投资200万美金建立了一个全面的酒店培训中心，并在2011年正式投入使用。新的培训中心完全复制了一个标准酒店的所有设施，包括前台，卧室，高级餐厅，专业厨房和顾客休息区，同时全新的赌场培训设施也全面投入运行。
酒店与旅游管理专业的学生在进入强制性6个月的实习培训前将在新的培训中心进行2个月的训练。这些设施都极大的提高了学生的实践能力，让学生在踏入社会之前对酒店专业有了一个比较初步的详细理解，对学生以后的实习就业方面都起到了巨大的帮助作用。
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