2003年，詹姆斯·库克大学在新加坡建立了海外校区，由此成立了澳洲詹姆斯库克大学新加坡校区。新加坡国际校区开设的课程与詹姆斯·库克大学主校区完全相同，在新加坡国际校区学习的学生们可以获得同样优质的教育和丰富的大学生活。
JCU新加坡校区酒店管理学士学位课程：
课程介绍：该课程教授学生有关酒店行业的经营原则的基础知识，让学生有一个大概的了解。学生可以学到最新的技能成为酒店行业的管理者。该课程包括商业、休闲与社会方面的基础科目，由顶尖服务行业的专业人士给予学生补充新的东西。酒店管理本科专业课程给学生可以选择第二专业的机会，第二专业包括国际贸易、市场营销、企业管理和旅游管理。
课程安排：学生需要修读24门科目，包括必修课、选修课。学生可以选修商业、休闲与社会、商业研究方法和企业家精神。主要学习服务质量管理、俱乐部和博彩管理和商业数据分析、组织人员管理等课程。
入学要求：高中毕业或同等学历或完成JCU大学预科；雅思6.0分（单项不低于5.5分）/托福550分（笔试英语测试得分不低于4.0）以上；通过JCU英语课程或在英语授课国家有2年教育经验。
学历证书：本科
证书颁发：詹姆斯库克大学