新加坡留学网讯：榴莲作为水果之王，是新加坡乃至整个东南亚人人都爱的美味水果，尤其是榴莲中最为极品的猫山王品种。
极品中的极品——猫山王榴莲
吃榴莲还是到新加坡或马来西亚，哪里种类繁多，其中猫山王更是极品中的极品。
猫山王，是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，顶级的品种为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕，和来自泰国的“金手指”等品种。
据说国内吃的金枕一般都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自然掉下来的。
猫山王种植为了保持其的生长环境，一般都种在斜地上，因为水分会顺着斜地而下，不会积累在榴莲树根部，这样子长出来的榴莲果实才饱满，而且肉身干爽清甜。
但毕竟猫山王是自然成熟的，一般掉下来一两天就会裂开，细菌就会进入，所以这种顶级的榴莲马来西亚从不出口，在其他地方是吃不到的，只有在马来和新加坡才能吃到。
“猫山”是马来文musang的音译，musang指的是果子狸。果子狸嗅觉灵敏，善于寻觅发现上佳榴莲，所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名，而“猫山王”自是榴莲佳品中的王了。
但榴莲生性味热，不易多吃，建议吃完榴莲吃几颗山竹来抵消热量去泻火。