马来西亚博特拉大学食品硕士全称为“食品安全与质量保证硕士”，隶属于马来西亚博特拉大学的食品科学与技术学院，学制为1-1.5年，大部分学生都需要1.5年毕业，课程分为核心课程、选修课程以及学术论文三个部分，核心课程涵盖了食品宏观成分、微生物食品安全、食品安全管理等。
马来西亚博特拉大学食品硕士要求
1976年，随着农学院下设食品科学与技术系的成立，食品科学与技术学院开始起步。该部门的设立符合国家解决科学食品领域技术人才短缺问题的需要。1982年3月1日，食品科学与技术系升格为食品科学与技术学院。学院下设两个系：食品技术系和食品科学系。1986 年，该学院更名为食品科学与生物技术学院 (FSMB)，并成立了生物技术系，提供包含六个模块的理学学士（生物技术）课程：植物生物技术、分子生物技术、食品生物技术、工业生物技术和环境生物技术与管理。
食品安全与质量保证硕士
该计划的申请人应具备：
相关专业学士学位，CGPA最低为3.0/4。
雅思-6.0
学制要求：
最少2个学期(1年）最多6个学期(1.5年）(通常1.5年毕业)
入学时间：2月和9月
马来西亚博特拉大学食品硕士课程
必修课程(30学分)
食品科学与技术研究方法与统计
食品宏观成分
食品微量成分
微生物食品安全
食品质量保证
食品安全管理
食品诊断
食品安全毒理学
食品安全标准与法规
食品质量
选修课程(任选2门， 共计6学分)
清真科学哲学
食品加工中的现代技术
食品保质期
食物的物理性质
食品安全和质量保证方面的问题
学术论文(6学分)
马来西亚博特拉大学食品硕士就业
1、食品研发工程师：这个工作负责进行健康食品类的新产品、新工艺的研发以及参与相关产品的市场调查、分析、改进，由试验到生产全过程产品配方、生产工艺、生产工艺参数的研究工作然后进行产品的生产过程、质量控制、工作标准与工艺的制定和检查，并参与产品品质改进工作。还有对现有产品进行工艺、配方的改进及产品品质的改善。
2、生产工艺设计师：这个工作主要应用到化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识来为制造商提供有价值的生产工艺设计，比如延长食品的储存时间，增加多样性，提供健康所需的营养素。并为制造商研究食品资源利用、原辅材料选择、保藏加工、包装、运输以及上述因素对食品质量货架寿命、营养价值、安全性等方面。
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