红酒是商业社会中的“焦点”，是商界不可或缺的社交工具。如今，在新加坡ERC学院的教室里，学生们还真是一边摇晃着红酒杯，一边品尝着杯中的美酒，来细细体会老师传授给他们的红酒知识，这是新加坡ERC学院红酒品鉴增值课程的真实写照。
新加坡ERC学院的课程内容涵盖面广，实用性强，包含专业学术知识及各种实用的工作技能，借此来培养和提升企业家，经理人和学生的学识与技能，使他们在未来的创业生涯中，能真正拥有接受各种现实挑战的能力。
新加坡ERC学院自从开设了旅游与酒店管理专业，母公司ERC集团又以6亿1500万人民币的大手笔收购了地处市中心的Pirme Centre来建造自己的高端商务酒店后，报名就读该专业的学生与日俱增，学生们都奔着良好的学习环境，高端的软硬件设施，学习、实践、就业一体化的发展趋势而来。在这里，除了掌握课堂上的理论知识外，学生还额外可以学习到相关专业的辅助课程，对学生来讲不光掌握了基本知识，而且对所学知识进行了延伸，同时也增加了专业技能，为他们进入社会，进入工作岗位甚至于职位晋升都提供了重重的砝码。
新加坡留学网指出，通过新加坡ERC学院增值课程的学习，学生将能够简单的将不同红酒分类，解释不同红酒的特征，描述每种类别的红酒应该如何品尝，懂得品酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。此外，新加坡ERC学院每年会固定从法国邀请到专门的老师给学生们进行定期的红酒品鉴培训，并且学院将会提供所有需要的高档红酒，不需要学生支出额外的花费，因此受到多数学生的欢迎。当然更精彩的红酒品鉴的课堂内容，期待着红酒品鉴的专业老师为您一一解开。
新加坡是亚洲的经济金融中心，近几年来酒店业在新加坡发展的十分迅猛，旅游与酒店管理专业在新加坡就业市场具有很大的需求潜力。据了解，新加坡2012年接待世界各国旅客超过1000万余人次，相比往年同期增幅超10%，面对旅游业强劲的发展势头，新加坡酒店业的扩展也势在必行。而2010年两座亚洲最大的综合度假城落成之后，预计每年会新增3-4万个就业机会。未来5-10年旅游酒店行业仍然是新加坡发展最迅猛的行业之一。因此，新加坡ERC学院以红酒品鉴这个增值课程来配合相关专业，让学生能得到市场最新及最实用的信息和技能，以增加学生们求职的砝码和求职范围，进而让学生了解到ERC创业管理学院带给他们的不仅仅是基础学位文凭，而是通往社交圈的一块“敲门砖”。