在澳大利亚这个盛产葡萄酒的国家，学葡萄酒制造专业的学生很多。随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。我国去澳大利亚留学学葡萄酒制造专业的学生不在少数，以阿德莱德大学葡萄酒制造专业最富盛名。
澳大利亚留学学葡萄酒制造专业
位于南半球的澳大利亚阳光充足，气候优良且稳定，土地矿物质丰富和拥有不受污染的天然环境，因此能种植出世界上的葡萄，其葡萄酒制造行业发展成熟。
澳大利亚具有锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，无疑能酿出世界上的葡萄酒。澳大利亚酿酒科技先进，崇尚保留葡萄品种的原味和果香的酿酒哲学，从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。大部分澳大利亚葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道已极佳。
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在澳大利亚可种植酿酒葡萄的区域比世界上任何一个葡萄酒产国都要大，因此，可酿出地区风格多样的优质葡萄酒。澳大利亚葡萄酒还以质优价实风行世界。澳大利亚也是世界上一个实现了把葡萄酒打开之后不会变质的技术的国家。
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南澳在澳大利亚葡萄酒行业中占有极其重要的位置，出产全国其中一半的葡萄酒，很多酿酒的著名企业都在这里建立，气候多样，其中Barossa Valley和McLaren Valley都是葡萄酒酿酒和制造的重要代表性地区。
阿德莱德大学是南半球最大的可持续农业，谷物育种，植物和动物生物技术，旱地农业和葡萄酒研究中心。学校还是澳大利亚最杰出的葡萄酒教育专家，培育了很多葡萄酒制作方面人才。今天，在葡萄酒业方面它仍然培育很多优秀的毕业生和营销专家。制造了世界上个可放入自然环境中，遗传控制的有机体。
阿德莱德大学葡萄酒制造专业课程：
阿德莱德大学葡萄酒制造专业一年级的主要学习自然科学基础课程一级葡萄酒科学的基础课程。二年级学习有关酿酒和葡萄栽培的理论和技术方面。后两年主要学习有关葡萄酒酿制的各个方面的只是和技能，同时，该课程还有一个特别的要求，就是在葡萄成熟期，学生需在葡萄酒企业进行为期十周的实践活动。
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